Jardin des Monts

Producteurs labellisés Produits Authentiques

La marque Pays-d’Enhaut Produits Authentiques est une marque déposée par l’Association Pays-d’Enhaut Région.

Celle-ci contribue à la création de travail dans la vallée, à l’exploitation durable de notre environnement et au maintien des traditions et du savoir-faire vivants. Elle est reconnue par la commission intercantonale des terroirs romands et le service de l’agriculture du canton de Vaud. Notre marque régionale de terroir garantit des matières premières issues de fermes du Pays-d’Enhaut et respectueuses de l’environnement, une transformation artisanale totalement effectuée au Pays-d’Enhaut et la traçabilité des produits.

Coopérative des Producteurs de L'Etivaz AOP
Coopérative des Producteurs de L'Etivaz AOP

L'Etivaz

L'Etivaz est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre dans des chalets d'alpages des Alpes et Préalpes Vaudoises, situés entre 1'000 et 2'000 mètres d'altitude.

Coopérative des Producteurs de L'Etivaz AOP
Coopérative des Producteurs de Fromages d'Alpages 'L'Etivaz' Route des Mosses 78
1660 L'Etivaz
Tél: +41 (0)26 924 62 81

Alpes en Fleurs
Alpes en Fleurs

La Comballaz

De la racine à la fleur, le chemin de l'éveil aux plantes et à la nature. L'herboriste des alpes vous invite à déguster ses tisanes et mélanges.

Alpes en Fleurs
Alpes en Fleurs La Plaine-Joux
1862 La Comballaz
Tél: +41 (0)79 653 28 29

Esther et Jean-Claude Ginier
Esther et Jean-Claude Ginier

La Comballaz

Esther et Jean-Claude Ginier exploitent leur ferme familiale à La Comballaz, à 1400 mètres d'altitude. Ils y habitant toute l'année.

Esther et Jean-Claude Ginier
Esther et Jean-Claude Ginier Chemin des Saves 14
1862 La Comballaz
Tél: +41 (0)24 491 12 86

Ferme de la Sciaz
Ferme de la Sciaz

La Lécherette

A l’aide de son père David, Michel Isoz, dit le Piat, exploite la Ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Oex.

Ferme de la Sciaz
Ferme de la Sciaz Route de la Sciaz 30
1660 La Lécherette
Tél: +41 (0)26 924 53 47

Ferme du Plan de l'Ouge
Ferme du Plan de l'Ouge

L'Etivaz

Stéphane et Nicolas ont repris en 2016 l'exploitation de la ferme familiale située dans la vallée de la Torneresse au fond de l'Etivaz que la famille avait convertie à la production biologique en 1997.

Ferme du Plan de l'Ouge
Ferme du Plan de l'Ouge Route de la Torneresse 17
1660 L'Etivaz
Tél: +41 (0)26 683 35 07

Fromagerie bio des Moulins
Fromagerie bio des Moulins

Les Moulins

Le bâtiment de la Fromagerie bio des Moulins, situé à gauche de la sortie du coeur du village Les Moulins en direction de l'Etivaz, existe depuis la fin des années 1970, propriété des producteurs de lait.

Fromagerie bio des Moulins
Fromagerie des Moulins Route de la Rosette 1
1660 Les Moulins
Tél: +41 (0)26 924 34 05

Fromagerie Fleurette Sàrl
Fromagerie Fleurette Sàrl

Rougemont

En reprenant en 1988 l’exploitation de la fromagerie de Rougemont, propriété de la Société de laiterie du village qui regroupe 26 producteurs, Michel Beroud a hérité de son produit principal, la Tomme Fleurette.

Fromagerie Fleurette Sàrl
Fromagerie Fleurette Sàrl Route de Flendruz 4
1659 Rougemont
Tél: +41 (0)26 925 82 10

Le Jardin des Monts Sàrl
Le Jardin des Monts Sàrl

Rossinière

En pleine voie d’abandon, les alpages du Mont-Dessous et Mont-Dessus reprennent vie grâce à la présence d’un troupeau de chèvres, 3 petites vaches de la race d’Hinterwald et des cultures de plantes aromatiques et médicinales.

Le Jardin des Monts Sàrl
Le Jardin des Monts Sàrl Chemin du Mont 7
1658 Rossinière
Tél: +41 (0)79 934 50 76

Le Sapalet Sàrl
Le Sapalet Sàrl

Rossinière

Tomme au lait de brebis, le Sapalet est issu du plus grand troupeau ovin de Suisse, installé à Rossinière, dans le Pays-d’Enhaut.

Le Sapalet Sàrl
Le Sapalet Sàrl Route du Revers 11
1658 Rossinière
Tél: +41 (0)26 924 54 60

Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut
Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut

Les Moulins

La Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut regroupe une vingtaine d'apiculteurs-trices des communes de Rougemont, Château-d’Oex et Rossinière.

Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut
Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut Route de Sonlomont 24
1660 Les Moulins
Tél: +41 (0)26 924 42 45

Tchivra
Tchivra

Rossinière

En pleine voie d’abandon, les alpages du Mont-Dessous et Mont-Dessus reprennent vie grâce à la présence d’un troupeau de chèvres, 3 petites vaches de la race d’Hintervald et des cultures de plantes aromatiques et médicinales.

Tchivra
Tchivra Chemin du Mont 7
1658 Rossinière
Tél: +41 (0)79 552 80 55

Ferme biologique Votre Cercle de Vie
Ferme biologique Votre Cercle de Vie

Château-d'Oex

L’entreprise familiale Votre Cercle de Vie est entourée de toute une ribambelle d’animaux d’espèces différentes qui les suit au rythme des saisons entre l’exploitation à Château-d’Oex et l’alpage du Pâquier-Mottier dans le vallon de la Torneresse à L’Etivaz.

Ferme biologique Votre Cercle de Vie
Ferme biologique "Cercle de vie" Route de la Villa-d'Oex 65
1660 Château-d'Oex
Tél: +41 (0)26 924 69 89

Le Chalet | fromagerie de démonstration
Le Chalet | fromagerie de démonstration

Château-d'Oex

Véritable attraction touristique de Château-d'Oex, Le Chalet fabrique son fromage "Le Chalet Bio" au feu de bois comme dans les chalets d'alpage.

Le Chalet | fromagerie de démonstration
Route de la Gare 2
1660 Château-d'Oex
Tél: +41 (0)26 924 66 77

Ferme des Châbles
Ferme des Châbles

Les Moulins

Joël et Estelle Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio de la Ferme des Châbles aux Moulins.

Ferme des Châbles
Ferme des Châbles Route des Mosses 40b
1660 Les Moulins
Tél: +41 (0)26 924 44 93

Boucherie-charcuterie montagnarde de l’Etivaz
Boucherie-charcuterie montagnarde de l’Etivaz

L'Etivaz

Une charcuterie traditionnelle de qualité, à la mode du Pays-d’Enhaut.

Boucherie-charcuterie montagnarde de l’Etivaz
Route des Mosses 50b
1660 L'Etivaz
Mobile: +4179 616 74 41

Herbolanne
Herbolanne

Rossinière

Distillation de plantes aromatiques sauvages et de culture biologique.

Herbolanne
Route de la Frasse 19
1658 Rossinière
Mobile: +4179 809 57 29

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