Producteurs labellisés "Pays-d'Enhaut Produits Authentiques"
La marque Pays-d’Enhaut Produits Authentiques est une marque déposée par l’Association Pays-d’Enhaut Région. Celle-ci contribue à la création de travail dans la vallée, à l’exploitation durable de notre environnement et au maintien des traditions et du savoir-faire vivants. Elle est reconnue par la commission intercantonale des terroirs romands et le service de l’agriculture du canton de Vaud. Notre marque régionale de terroir garantit :
- des matières premières issues de fermes du Pays-d’Enhaut et respectueuses de l’environnement
- une transformation artisanale et totalement effectuée au Pays-d’Enhaut
- la traçabilité des produits
Brochure Produits Authentiques
Pays-d'Enhaut 
Association des Producteurs de Porcs du Pays-d'Enhaut
Société à but non lucratif, l'Association des Producteurs de Porcs d'Alpage du Pays d'Enhaut regroupe depuis 1996 une dizaine de producteurs de fromages d'alpage soucieux de promouvoir une production traditionnelle de porcs de qua...
L'Etivaz et Les Bossons Boucherie-Charcuterie Campagnarde de L'Etivaz
Michel Combremont exerce depuis une quinzaine d’années le métier de boucher dans son atelier au Devant à L’Etivaz qui lui sert de point de vente en gros. Il a à cœur de proposer une charcuterie traditionnelle de qualité, à la « mo...
L'Etivaz Coopérative des Producteurs de Fromages d'Alpages L'Etivaz AOC
L'Etivaz est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre dans des chalets d'alpages des Alpes et Préalpes Vaudoises, situés entre 1'000 et 2'000 mètres d'altitude....
La Lécherette Ferme de la Sciaz
A l’aide de son père David, Michel Isoz, dit le Piat, exploite la Ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Oex. Une vingtaine de vaches fournissent le lait nécessaire à la fabr...
L'Etivaz Ferme du Plan de l'Ouge
Avec leur fils Stéphane et Nicolas, Maurice et Sylviane Henchoz exploitent, sous le label "Bio Suisse", la ferme du Plan de l'Ouge aux "fonds de L'Etivaz", dans la vallée de la Torneresse. Maurice Henchoz s'est converti dès 1997 à...
Les Moulins Fromagerie des Moulins
Le bâtiment de la Fromagerie des Moulins, situé à gauche de la sortie du coeur du village Les Moulins en direction de l'Etivaz, existe depuis la fin des années 1970, propriété des producteurs de lait....
Rougemont Fromagerie Fleurette Sàrl
En reprenant en 1988 l’exploitation de la fromagerie de Rougemont, propriété de la Société de laiterie du village qui regroupe 26 producteurs, Michel Beroud a hérité de son produit principal, la Tomme Fleurette. C’est grâce à ce f...
Rossinière Le Jardin des Monts Sàrl
En pleine voie d’abandon, les alpages du Mont-Dessous et Mont-Dessus reprennent vie grâce à la présence d’un troupeau de chèvres, 3 petites vaches de la race d’Hinterwald et des cultures de plantes aromatiques ...
Rossinière Le Sapalet Sàrl
Alors producteur de fromage d’alpage de L’Etivaz avec un troupeau de vaches laitières, Jean-Robert Henchoz prend en 1990 la décision d’élever conjointement des brebis laitières. Se lancer dans la production de lait de brebis dans ...
Pays-d'Enhaut Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut
La Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut regroupe une vingtaine d'apiculteurs-trices des communes de Rougemont, Château-d’Oex et Rossinière. À but non lucratif et formée de véritables passionnés, la volonté première de la Société ...
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