Valrose Hôtel Valrose
Valrose Hôtel Valrose

Hôtel-Restaurant Valrose***sup (14 Punkte GM)

in Renovierung ! Wiedereröffnung am 14. Dezember 2018

Im Bergdorf von Rougemont ist das Valrose eine elegante Gästeadresse in den Waadtländer Alpen. Der 2016 komplett renovierte Betrieb bietet ein schickes und zugleich malerisches Ambiente.

Chefkoch Florian Carrard hat seinen Beruf bei Edgard Bovier im Lausanne Palace erlernt und wurde im GaultMillau mit 14 Punkten ausgezeichnet. Carrard hat seine Vorliebe für mediterrane Geschmacksnoten elegant mit Terroir-Produkten aus dem Pays-d’Enhaut verbunden. Seine reichhaltige Karte mit vielerlei Vorschlägen findet bei jedermann Anklang. Auch kann man sich von Montag bis Freitag am Mittag zu günstigem Preis verkosten. Der Chefkoch des Restaurants hat den Titel «Westschweizer Entdeckung 2018» vom GaultMillau erhalten.

Das 1904 eröffnete Betrieb bietet 12 Gästezimmer, ein Bistrot, ein Restaurant mit Terrasse, einen Wellness-Raum sowie einen Ski- und Veloraum. Dies alles am Fuss des Skilifts Videmanette, der mit dem Skigebiet von Gstaad verbunden ist.

 
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