La société La Consommation SA est un commerce d'alimentation. Elle compte quatre points de vente. À Château-d’Œx, aux Moulins et à Rougemont.
La société La Consommation SA – appelée plus communément La Consom' – compte quatre points de vente dans le Pays-d’Enhaut, à Château-d’Œx, aux Moulins et à Rougemont. Son directeur Fabien Rancoule a eu l’idée de proposer une offre de viande de bœuf issue d’un élevage local, en collaboration avec l’abattoir des Moulins et le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut. Une dizaine de producteurs de la région avec des troupeaux de vaches allaitantes en race à viande fournissent donc des bêtes à La Consom’ qui les vend au détail sous l’étiquette La Consom’ fait boucherie. Dans l’optique du commerce équitable et d’une alimentation responsable, une bête par mois est proposée à la vente, chaque morceau est ainsi valorisé.
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