Producteurs labellisés Produits Authentiques

La marque Pays-d’Enhaut Produits Authentiques est une marque déposée par l’Association Pays-d’Enhaut Région.

Celle-ci contribue à la création de travail dans la vallée, à l’exploitation durable de notre environnement et au maintien des traditions et du savoir-faire vivants. Elle est reconnue par la commission intercantonale des terroirs romands et le service de l’agriculture du canton de Vaud. Notre marque régionale de terroir garantit des matières premières issues de fermes du Pays-d’Enhaut et respectueuses de l’environnement, une transformation artisanale totalement effectuée au Pays-d’Enhaut et la traçabilité des produits.

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Alpes en Fleurs
La Comballaz
De la racine à la fleur, le chemin de l'éveil aux plantes et à la nature. L'herboriste des alpes vous invite à déguster ses tisanes et mélanges.
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Boucherie artisanale de l'Etivaz SA
L'Etivaz
Une charcuterie traditionnelle de qualité, à la mode du Pays-d’Enhaut.
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Coopérative des Producteurs de L'Etivaz AOP

Coopérative des Producteurs de L'Etivaz AOP
L'Etivaz
L'Etivaz est fabriqué entre le 10 mai et le 10 octobre dans des chalets d'alpages des Alpes et Préalpes Vaudoises, situés entre 1'000 et 2'000 mètres d'altitude.
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Le Serpolait
La Comballaz
Esther et Jean-Claude Ginier exploitent leur ferme familiale à La Comballaz, à 1400 mètres d'altitude. Ils y habitant toute l'année.
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Ferme biologique Votre Cercle de Vie
Château-d'Oex
L’entreprise familiale Votre Cercle de Vie est entourée de toute une ribambelle d’animaux d’espèces différentes qui les suit au rythme des saisons entre l’exploitation à Château-d’Oex et l’alpage du Pâquier-Mottier dans le vallon de la Torneresse à L’Etivaz.
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Ferme de la Rosette
Les Moulins
Steeve et son épouse Caroline ont choisi des vaches Salers, race à viande rustique et très maternelle. Ils ont constitué un nouveau troupeau qui s’élève maintenant à une trentaine de têtes
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Ferme de la Sciaz
La Lécherette
Avec l’aide de son père Michel, dit Le Piat, Fabrice Isoz, exploite la Ferme de la Sciaz à la Lécherette, située à 1450 mètres d’altitude sur la commune de Château-d’Oex.
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Ferme des Châbles
Les Moulins
Joël et Estelle Mottier élèvent une vingtaine de vaches allaitantes de la race Angus sur leur exploitation bio de la Ferme des Châbles aux Moulins.
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Ferme du Plan de l'Ouge
L'Etivaz
Stéphane et Nicolas ont repris en 2016 l'exploitation de la ferme familiale située dans la vallée de la Torneresse au fond de l'Etivaz que la famille avait convertie à la production biologique en 1997.
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Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl

Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl
Rougemont
Après un an de transition, Michel Beroud a laissé en mai dernier les rênes de la fromagerie Fleurette à Arnaud Guichard
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Fromagerie bio des Moulins
Les Moulins
Le bâtiment de la Fromagerie bio des Moulins, situé à gauche de la sortie du coeur du village Les Moulins en direction de l'Etivaz, existe depuis la fin des années 1970, propriété des producteurs de lait.
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Herbolanne Sàrl
Rossinière
Distillation de plantes aromatiques sauvages et de culture biologique.
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Le Chalet, restaurant et fromagerie de démo

Le Chalet, restaurant et fromagerie de démo
Château-d'Œx
Plus qu’un restaurant, Le Chalet est une véritable attraction touristique au cœur de Château-d’Oex, où les visiteurs se sentent comme dans un vrai chalet d’alpage. Tout en dégustant un met traditionnel au fromage, on admire la fabrication de celui-ci, au feu de bois, directement dans la salle à manger !
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Le Sapalet Sàrl
Rossinière
Tomme au lait de brebis, le Sapalet est issu du plus grand troupeau ovin de Suisse, installé à Rossinière, dans le Pays-d’Enhaut.
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Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut
Les Moulins
La Société d'apiculture du Pays-d'Enhaut regroupe une vingtaine d'apiculteurs-trices des communes de Rougemont, Château-d’Œx et Rossinière.
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Tchivra
Rossinière
En pleine voie d’abandon, les alpages du Mont-Dessous et Mont-Dessus reprennent vie grâce à la présence d’un troupeau de chèvres, 3 petites vaches de la race d’Hintervald et des cultures de plantes aromatiques et médicinales.
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Le Potag'Oex
Les Moulins
Yaëlle Maye cultive des fruits, des légumes ainsi que des herbes aromatiques qu’elle vend avec l'aide de son compagnon Bastien Rossier
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La Consommation
Château-d'Oex
La société La Consommation SA est un commerce d'alimentation. Elle compte quatre points de vente. À Château-d’Œx, aux Moulins et à Rougemont.
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Pays-d'Enhaut Région Économie et Tourisme
Place du Village 6
1660 Château-d'Œx - CH

Tél: +41 26 924 25 25

Producteurs labellisés Produits Authentiques

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